logo

Diseñando Cocinas desde 1986.
Confiar en nosotros significa contar con un equipo de profesionales con alta experiencia, acostumbrados a niveles altos de exigencia por parte de nuestros clientes. Nuestra larga trayectoria ofreciendo diversos servicios de Hostelería nos avala.

+34 956 371 306 info@laconcha.org

Author: Marketing La Concha Equipamientos

HomeArticles posted by Marketing La Concha Equipamientos

La Concha Equipamientos cuenta con una larga trayectoria en el sector de la hostelería, ofreciendo soluciones con exclusivos diseños adaptados a las necesidades del cliente. Los proyect and sales, unido al equipo técnico y administrativo, aportarán su cualificación en el sector profesional para convertir en realidad su proyecto. Recopilamos los requisitos solicitados y desarrollamos su idea, proporcionando soporte durante todo el proceso, para obtener los mayores resultados, dejando paso a la gran experiencia que le proporcionará la nueva cocina de su hogar. Adjuntamos el PDF y video presentación. PDF Video

Manteniendo la Calidad y Seguridad de los Alimentos. En una cocina industrial, mantener la calidad y seguridad de los alimentos es primordial. Una de las herramientas esenciales para lograrlo es una buena cámara refrigeradora. En este blog, exploraremos la importancia de tener una cámara refrigeradora de calidad en una cocina industrial y cómo contribuye a preservar la frescura de los alimentos, minimizar el desperdicio, cumplir con las regulaciones sanitarias y asegurar la satisfacción de los clientes. Conservación de la frescura de los alimentos. Una cámara refrigeradora adecuada en una cocina industrial es esencial para conservar la frescura de los alimentos perecederos. Los ingredientes frescos son la base para la preparación de platos deliciosos y saludables. Al mantener una temperatura constante y controlada en la cámara refrigeradora, se ralentiza el crecimiento bacteriano y se prolonga la vida útil de los alimentos. Esto ayuda a reducir el deterioro de los

La Importancia de la Higiene en una Cocina Industrial: Garantizando la Salud y Seguridad Alimentaria. La higiene en una cocina industrial es de vital importancia para garantizar la salud y seguridad alimentaria. Una cocina industrial es un entorno donde se preparan grandes volúmenes de alimentos, y cualquier descuido en términos de higiene puede tener consecuencias graves, como la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos. En este blog, exploraremos la importancia de mantener altos estándares de higiene en una cocina industrial y cómo estos aspectos pueden afectar la calidad de los alimentos y la reputación del negocio. Cumplimiento de regulaciones sanitarias. Una cocina industrial está sujeta a regulaciones y normativas estrictas en cuanto a la higiene y seguridad alimentaria. Estas regulaciones son establecidas por las autoridades sanitarias y tienen como objetivo garantizar la manipulación adecuada de los alimentos, la prevención de enfermedades y la protección de los consumidores.

Al seleccionar el tipo de cocina industrial adecuada para su negocio de alimentos, es crucial considerar diversos factores que van desde el espacio disponible hasta las necesidades operativas específicas. Cada tipo de cocina industrial tiene sus propias ventajas y características distintivas. En este blog, le proporcionaremos una guía para ayudarlo a elegir el mejor tipo de cocina industrial que se ajuste a sus necesidades y contribuya al éxito de su negocio. Evalúe el espacio disponible. El primer paso para elegir el tipo de cocina industrial adecuada es evaluar el espacio disponible en su establecimiento. Mida cuidadosamente el área de la cocina y considere cualquier limitación de diseño o estructurales. Esto le ayudará a determinar qué tipo de cocina se ajusta mejor a su espacio, ya sea una cocina de línea recta, una cocina en isla o una cocina modular. También es esencial considerar la distribución del espacio en relación

La extracción de humos en una cocina con horno industrial es esencial para garantizar un entorno seguro y saludable. Los hornos industriales generan una gran cantidad de humo, vapores y olores que pueden ser perjudiciales tanto para los trabajadores como para el medio ambiente. Hablaremos de las tres claves fundamentales para una extracción de humos eficiente en una cocina con horno industrial. 1. Diseño y ubicación adecuados del sistema de extracción. La primera clave para una extracción de humos efectiva es asegurarse de que el sistema esté diseñado y ubicado correctamente. Aquí hay algunos aspectos importantes a considerar: a) Campana extractora: La campana extractora es el elemento central del sistema de extracción. Debe ser lo suficientemente grande para capturar todo el humo y vapores generados por el horno industrial. Además, debe estar ubicada de manera estratégica, justo encima del horno, para maximizar la captación de los humos en

Video de instalación efectuada en la empresa cárnica Jupe Gourmet en sus instalaciones del Puerto de Santa María. Confiar en nosotros significa contar con un equipo de profesionales con más de 34 años de experiencia y acostumbrado a niveles altos de exigencia por parte de nuestros clientes. Nuestra larga trayectoria ofreciendo diversos servicios de Hostelería nos avala.

Hoy os mostramos un reportaje del programa de TVE1 "Aquí La Tierra" a nuestros amigos y clientes de la Taberna Las Banderas. Taberna Las Banderas fue tienda, bar y ahora taberna, el concepto que mejor recoge y aúna la tradición del local. Un establecimiento que es uno de los últimos testigos de una forma de entender la hostelería en Cádiz. El lugar, que ha recuperado los aspectos característicos de la taberna durante su renovación, opera con un menú auténticamente tabernario que incluye una selección de embutidos, principalmente de cerdo ibérico, quesos con una destacada presencia de variedades gaditanas, y una cuidadosa selección de conservas.Queríamos agradecer la confianza en La Concha Equipamientos.

La importancia de un proyecto de una cocina industrial. Eficiencia y éxito gastronómico.. La industria de la gastronomía es una de las más dinámicas y exigentes del mundo empresarial. En este contexto, la eficiencia y el éxito de una cocina industrial dependen en gran medida de la planificación y ejecución de un proyecto bien estructurado. Un proyecto para una cocina industrial no solo implica la distribución de los espacios y la selección adecuada de equipos, sino que también abarca aspectos como la seguridad alimentaria, la optimización de los procesos y la creación de un ambiente de trabajo funcional. En este blog, exploraremos la importancia de un proyecto para una cocina industrial y cómo puede contribuir al logro de resultados exitosos. La importancia de un proyecto de una cocina industrial para la maximización del espacio. Una cocina industrial tiene una alta demanda de producción y requiere una organización

Os presentamos la freidora 𝐓𝐅- 𝟖𝟐-𝐈 de la marca Edenox, la mejor para conseguir LA FRITURA PERFECTA porque es FACILÍSIMA de limpiar, tiene CONTROL DIGITAL y máxima PROTECCIÓN frente al sobrecalentamiento. La potente tecnología de inducción garantiza una temperatura precisa de forma continuada. Los alimentos se fríen a la temperatura seleccionada obteniendo óptimos resultados. Zona de fría para residuos. Los residuos son precipitados en la zona fría previniendo un recalentamiento y un desprendimiento de sustancias nocivas, evitando que se mezclen sabores. El sistema de inducción, a diferencia del sistema eléctrico, separa los elementos eléctricos del aceite lo que garantiza la máxima protección eléctrica. Además de un sistema seguro, es fácil de limpiar ya que la cuba es embutida, sin ningún pliegue en su interior, y no dispone de ningún elemento de calentamiento en su interior. Triple protección de seguridad contra sobrecalentamiento. Diseño avanzado del chasis