junio 2023

La extracción de humos en una cocina con horno industrial es esencial para garantizar un entorno seguro y saludable. Los hornos industriales generan una gran cantidad de humo, vapores y olores que pueden ser perjudiciales tanto para los trabajadores como para el medio ambiente. Hablaremos de las tres claves fundamentales para una extracción de humos eficiente en una cocina con horno industrial. 1. Diseño y ubicación adecuados del sistema de extracción. La primera clave para una extracción de humos efectiva es asegurarse de que el sistema esté diseñado y ubicado correctamente. Aquí hay algunos aspectos importantes a considerar: a) Campana extractora: La campana extractora es el elemento central del sistema de extracción. Debe ser lo suficientemente grande para capturar todo el humo y vapores generados por el horno industrial. Además, debe estar ubicada de manera estratégica, justo encima del horno, para maximizar la captación de los humos en

La importancia de un proyecto de una cocina industrial. Eficiencia y éxito gastronómico.. La industria de la gastronomía es una de las más dinámicas y exigentes del mundo empresarial. En este contexto, la eficiencia y el éxito de una cocina industrial dependen en gran medida de la planificación y ejecución de un proyecto bien estructurado. Un proyecto para una cocina industrial no solo implica la distribución de los espacios y la selección adecuada de equipos, sino que también abarca aspectos como la seguridad alimentaria, la optimización de los procesos y la creación de un ambiente de trabajo funcional. En este blog, exploraremos la importancia de un proyecto para una cocina industrial y cómo puede contribuir al logro de resultados exitosos. La importancia de un proyecto de una cocina industrial para la maximización del espacio. Una cocina industrial tiene una alta demanda de producción y requiere una organización